Сіз Чикагода қолөнер сыра аптасын өткізіп жібердіңіз бе?

Біз 2017 жылғы Чикагода қолөнер сыра апталығына бара жатырмыз, мен өткен жылы болған оқиғалар туралы аздап түсінбеймін. Шамамен осы аптада сыра кәсібін тойлауға арналған мерекелік іс-шарада сыра апталығы ғана емес, сонымен қатар оған дейінгі апталар да болмады. Бұл жерде кез-келген алдау немесе тану, келе жатқан және кететін сияқты көрінді. Мен биыл маркетингті көре алмадым, бұл әрдайым ой, бірақ мен бұл туралы жалғыз ойлаған жоқпын.

Мен сыраның қолөнермен айналысатынына он жылдан астам уақыт болды. Мен бұл көп уақытты қажет етпейтінін білемін және өзімді сыра саласының маманы ретінде көрмеймін. Мен тіпті индустрияда жұмыс жасамаймын. Бірақ менде бірнеше сыра подкасттары бар және мен қозғалысқа деген құлшыныс пен тұтынушымын.

Сонымен, биыл не болды?

Чикагода қолөнер сыра апталығы әдетте Гарфилд Парк консерваториясындағы қаладағы ең жақсы сыра фестивальдерінің бірінен басталады. Өткен жылдағы оқиға керемет өтті, орны әдемі және керемет түн жасайды. Сіз фотосуреттер үшін жақсы орын сұрай алмадыңыз.

Сіз дәмін тататын сыраның мөлшері өте жақсы. Осы жылы олар сыра қайнату зауыттарын алфавит бойынша сұрыптады, бұл өзіңіз жақсы көретін немесе әрқашан көргіңіз келген сыра қайнатқышты табуға пайдалы болды. Ғимаратта қайда екеніңізді біреулерге айту пайдалы болды.

Менің ойымша, бұл Чикагода қолөнер сыра апталығындағы ең жақсы оқиға деп ойлаймын, бірақ бұл оқиға бұрынғы жылдардағыдай сатылмады. Бұл маркетингтің жетіспеуі болды ма? Бағасы? Соңғы жылдары сыра қоғамдастығы айтарлықтай өсті, сондықтан мұндай оқиғаның сатылмауы үшін ешқандай себеп болмауы керек. Бұл іс-шара аптаның басталуы ретінде қолданылады және қызығушылық тудырады, сыра әуесқойлары мен сыра әуесқойлары алдыңғы қатарға шығады. BUG-де сіз сыра қайнату зауыттарынан сирек кездесетін сыраларды көре алмайсыз, бірақ сіз ешқашан көре алмайтын сыра қайнату зауыттарынан сыраларды көре аласыз. Чикагода мен әрдайым сыраны нөлден көре алмаймын, сондықтан мен бұл шараны жыл сайын асыға күтемін.

Сонымен, BUG CCBW бастайды және соңғы жылдары біз қалада және қала маңында 10 күн бойы үлкен сыра оқиғаларын көрдік. Осы жылдар ішінде мен өткен 10 күнде болған оқиғаларды құжаттандыруға тырыстым.

Биыл маған BUG-де тек жеті күн, бейсенбі - бейсенбі болады деп айтылды. Бұл мен үшін жаңалық болды және мен апта сайын қаладағы сыра оқиғалары туралы репортаж жасаймын. Бұл CCBW-ге әкелетін 10 күндік оқиға болатынын білдім, Ник Уайт мені ешқашан түзетпеді, сондықтан ол да білмеді.

Биылғы жылы 10 күн болуға ешқандай себеп болмағаны белгілі болды, өйткені бізде CCBW үшін соңғы шара болмады. Бұрын Welles Park фестивалі сенбіде өтті және соңғы жылдары соңғы оқиға болды. Бұған дейін West Loop Craft Beer Fest соңғы оқиға болды. Бұл CCBW-ге екі демалыс күндерін өткізуге және бітіру салтанатын өткізуге мүмкіндік берді. Сонымен қатар, сенбіде сіз жазда сыртта ішуді ұнатпайтын үлкен қатысуды көресіз.

Енді Welles Park қолөнер сыра фестивалі CCBW-ге сенбі, 5 тамызда, CCBW-ден екі ай өткен соң көшті. Неліктен оны жылжытқанын білмеймін, бірақ біз соңғы бір жыл ішінде Иллинойс штатындағы сыра қайнатушылар гильдиясында бірнеше өзгерісті байқадық және менің ойымша, бұл әсер етеді.

Бір аптаның ішінде жабық іс-шара өткізілмесе, біз Чикагода қолөнер сыра апталығының 23 жастағы үй сияқты сүрінетінін көрдік, өйткені Tai's Til 4-ке сыраны көп ұсынған дұрыс, ол ондай емес. Бірлескен немесе аяқталған.

172 эпизодтан кейін Чикаго Пасс Пасхасынан кейін мен бұл қаланың ішуді ұнататындығын, сыраны жақсы көретіндігімізді және оны жасайтын адамдарға қолдау көрсеткенді жақсы көретінімізді білемін. Сыра қоғамдастығында апта сайын Ник Уайт екеуміз 30 минуттық подкастқа сәйкес келетін оқиғалар көп болып тұрады, олар көбіне бетіне сызат түсіреді. Сондықтан бұл CCBW шынымен де басқа апталар сияқты, аптасына ұқсас болды, бірақ біз бұрын көрген сыра аптасы сияқты емес.

BUG-ден басқа, біз бұрын көрген басқа да ұлы және классикалық оқиғалар болды. Beerfly Alley Fight, Goose Island жексенбі, жексенбі, чизбургерлер және екі жақта және Бадербраудағы оңтүстік жағалаудағы қолөнер фестивалі. Содан кейін Pdewz қалқымалы терезесі пайда болды, ол Логан алаңында 10 күн бойы ашық болды және шынымен құшақтап, Чикагода қолөнер сыра апталығы деп ойладым.

Сурхио Сергио Салгадо

Неліктен Pdubz 10 күн ашық болды, бірақ Чикагода қолөнер сыра апталығы бір апта болды?

Одан басқа, мен көптеген керемет оқиғаларды көрген емеспін. Пдубцқа барар алдында мен сыра алу үшін Виктор Парк Эмпориумда тоқтадым. Мен CCBW белгілерін көрмедім және шүмектер тізімінде бірнеше жергілікті сыра қайнату зауыттары ғана болды. Осы жылдар ішінде Эмпориум мен үшін керемет тізім болды. Өкінішке орай, мен біраз ренжіп, оны тез арада қалқымалы орынға шығардым.

Бүкіл әлемде басқа да ірі сыра қайнатылатындықтан, әр бардың бүкіл ленталар тізімін бір апта бойы жергілікті сыра қайнату зауыттарына арнауы қажет емес. Менің ойымша, егер сіз қолөнерге арналған шеберліктер тізімімен бар болсаңыз, кем дегенде қалада болып жатқан оқиғаларға қатысты алдау болуы керек.

Бізге бұл құмарлықты тойлау үшін бір апта қажет емес, көбіміз оны күн сайын жасаймыз. Чикаго Пир өткелінің соңғы сериясында Ник Уайт екеуміз бұл мәселені аз көтердік, бірақ мен қолөнер сырасы өлді деп айтпаймын, менің ойымша, біз өстік.

Қолөнер сырасының қоғамдастығы CCBW басталған кезден үлкен, Чикагодағы барлық ірі сыра барында 4 долларлық қолөнер шоғыры бар. Қазір Чикагода 67, Иллинойс штатында 200-ден астам сыра қайнату зауыты бар. Чикагода қолөнер өндірушілері АҚШ-тағы басқа қалаларға қарағанда көп шаршы метрді алып жатыр.

Кәсіптік сыраның көрінісі өзгеруде, сыра қайнату зауыттары мен гильдия адамдарға жергілікті Чикаго сыра сахнасына қатысудың көптеген жолдарын іздеуі керек. Чикагода қолөнер сырасы апталығы болған кезде, бұл қаланың керемет сырасының мерекесі болуы керек. Бұл фестиваль сияқты сезілуі керек, бірақ кейіннен емес.